アイスカプチーノ

最近、工房でアイスカプチーノを頂くのが小さなブームです。写真は親方が作って下さった3Dなアイスカプチーノ。ホワホワです♪

親方の作り方を真似して、自分でも挑戦するのですが、中々…親方のように美味しく作ることが出来ません。

まぁ、若い頃…染めで独立する前に数年、コーヒーの専門店で働いた経験のある親方と比較するというのが、間違っているような気もしますが。志は高く。笑

自分で言うのも何ですが、全く美味しくない訳ではないのです。良い環境(適切な道具と豆、そして温度など)で淹れるので良い線行ってる(と思っている)のです。しかし、絶対的に”届いてない”…この違いが難しいですね。作品を作る事と同じです。。。ぐぬぬ。

今後も、地味に修行を続けたいと思います。美味しいアイスコーヒーを淹れられるようになりたいので!